三河市人民政府

对政协三河市第六届委员会 第三次会议第90号提案的答复

发布时间:2019-12-18 11:23 来源:管理员 点击次数:969

为切实做好餐饮服务(饭店、酒店、学校、幼儿园食堂、校外托管机构食堂、机关事业单位食堂、企业食堂、建筑工地食堂、小餐饮、农村集体聚餐、中央厨房、集体配餐等)行业专项检查行动,我市市场监管部门对辖区内2887家餐饮单位,就                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    从业主体资格、从业人员健康证持有情况、索证索票制度、食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况、食用油脂、散装食品、食用盐、含乳食品、调味品、一次性餐盒和筷子的进货渠道和索证索票情况有情况等15项内容进行排查整治。

此次行动历时4个月,在排查整治过程中我局要求268家学校、幼儿园、机关、企事业单位食堂建立食品安全责任制,将食堂食品安全工作纳入日常管理中;对辖区内部分餐饮单位许可证存在过期,超范围经营的情况,已经责令整改;对新开办的食堂,严格要求其按照相关规定办理许可证,对因许可条件发生变化,未及时办理变更、延续、补发或注销手续的,责令其及时办理,对未经许可从事餐饮经营的,已经进行了关停;对105名从业人员的健康证明到期人员,已经督促其进行办理,并建立从业人员健康档案;检查过程中未发现超标使用和超范围使用添加剂情况。

在排查整治过程中,也对滥用塑料袋盛放高温食品情况进行了整顿治理,根据强制性国家标准《GB 4806.1-2016食品接触材料通用安全要求》和《卫生部办公厅关于通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》(卫办监督函[2011]551号)规定,对辖区内涉及的358家餐饮单位进行了集中治理,目前三河市区和燕郊城区所有涉及到的餐饮单位已经停止使用塑料袋作为装餐包装,要求全部使用合格的食品包装盒。83家小餐饮单位禁止使用塑料袋盛装粥、冷面等,也要求其使用合格的食品包装盒。在检查过程中我们对商家进行宣传教育,让大家了解其对身体健康的危害,这些商家也很支持我们的工作,保证使用可降解塑料袋、环保包装盒等。


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